domingo, 20 de mayo de 2012

MITROPHORA SEMILIBERA

Morchella híbrida (Sowerby). Crespillo.
(12 de mayo de 2012, Vikuña)
(Nikon D7000, 105 mm macro, f 3, 1/8 seg, 100 ISO)

El sombrero mide de 3 a 6 cm. Es hueco, cónico y libre en su mitad inferior. El pie también es hueco, alargado, más o menos cilíndrico, rugoso y surcado. Pueden llegar a medir hasta 15 cm.
La carne es dura, frágil, sin sabor ni olor aparentes. Saleen primavera, junto a los olmos, fresnos y otros árboles similares en zonas húmedas y sombrias.
Es buen comestible pero de inferior calidad al resto de las morchellas. Se recomienda no consumirlas sin previa cocción